En este blog vamos a publicar todas las recetas típicas villacañeras que hemos traído de casa, y también, algunas de las que hemos encontrado en internet, como el mojete, ¡qué no es igual aquí que en otros sitios!
viernes, 28 de mayo de 2010
RECETAS DE 5º C
En este blog vamos a insertar todas las recetas que hemos traído de casa, con ayuda de nuestros papás, mamás, abuelos o vecinos.
Tania Fernádez perez caridades Tiempo de preparación:35min precio aproximado:2´50€ ingredientes: arina,aguay anis preparaión: cojemos la masa , hacemos bolitas y las estendemos y luego si quieres se pueden hacer dibujos com cualquier cosa .Despúes si ya tenemos hechos los dibujos se mete al horno 35min para que se dore un poco y ya tenemos la receta.
CON GARBANZOS Y ESPINACAS: LUGAR TIPICO: VILLACAÑAS INGREDIENTES: 400 g Garbanzos 2 cebollas grandes 2 dientes de Ajo 350 g espinacas limpias (o congeladas) 1 Pimiento choricero 1 cucharada Harina o dos rebanadas de Pan seco 1 rama de Perejil 2 Huevos cocidos Aceite de oliva sal y pimienta
PREPARACIÓN: Dejar los garbanzos a remojo 24 horas antes en abundante Agua salada. Pasado este tiempo, escurrirlos y dejarlos en agua templada. Cocer en un puchero con agua y perejil a hervir, echar los garbanzos y un buen chorro de aceite de oliva y dejar cocer lentamente hasta que estén tiernos (debe hervir de forma continuada pero suave para que el garbanzo no se endurezca).
Paso 2 Pelar las cebollas y los ajos y picar, así como el pimiento choricero y pelar los huevos cocidos separando la Yema de la Clara. En una sartén grande con aceite rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento dorándolo suavemente; agregar las espinacas y continuar 15 minutos más al fuego, removiendo de vez en cuando. Desleir la harina en un poco de caldo de cocer los garbanzos y agregarlo al guiso de espinacas; dejar cocer 15 minutos y salpimentar.
Paso 3 Añadir las espinacas al puchero de los garbanzos, moviéndolo por las asas para trabar la salsa (el guiso de espinacas se puede triturar si se prefiere). Picar la clara de huevo y añadirlo, así como las yemas bien desmenuzadas, en el puchero. Dejar cocer otra media hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que el fondo no se agarre y con cuidado para que los garbanzos se mantengan enteros. Servir caliente, acompañado de costrones de pan frito.
Ingredientes:naranjas,limones,clavo,canela en rama,azucar,anis la estrella,harina,arrope,5l de agua.
Preparacion: Se cuece en una cacerola cortezas de 3 limones, cortezas de 3naranjas, canela en rama,clavo y anis la estrella. En la sartén los 2k de harina y 5l de agua se mueve y se bate con la batidora, después,se le hecha cocido se remueve y de que esté casi hecho se le hecha kilo y medio de azucar.
De que se va removiendo se le va añadiendo agua más de 2l.
NOELIA CASTRO ROJO MOJETE INGREDIENTES:½ kilo de Pimientos rojos. ½ kilo de cebolla. 2 dientes de ajo. 1 limón. 8 cucharadas Aceite de olivade virgen. 1 cucharada de Vinagre. 50 gramos de aceitunas negras. 1 cucharadita de cominos. Perejil Sal COMO SE HACE:Lavamos y secamos los pimientos, los cortamos por la mitad y les quitamos el tallo y las semillas. Envolvemos en papel de aluminio por separado, los pimientos cortados, las cebollas enteras y los ajos pelados. Colocamos todos los paquetes en una bandeja e introducimos en el horno precalentado a 200ºC. A los 10 minutos sacamos los ajos, a los 30 minutos los pimientos y a los 45 minutos las cebollas. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, cortamos los pimientos en tiras finas y colocamos todo en una cazuela de barro. En un mortero echamos la sal, los ajos y el comino, majamos todo muy bien y agregamos el aceite, seguimos majando y añadimos el vinagre y el zumo del limón. Cuando todo esté bien majado, lo pasamos por el chino. Vertemos la salsa sobre los pimientos y las cebollas, mezclamos todo muy bien, adornamos con las aceitunas negras y espolvoreamos con el perejil muy picado. PRECIO:10€
Alicia Díaz Rullo López "Gachasa" Precio aproximado:4€ Ingredientes: tocino de panceta, aceite, agua, sal, pimentón, harina de Titos y ajos. Preparación: Se fríe el tocino de panceta, cuando este frito lo sacamos y lo ponemos en un plato, sinos ha quedado mucha aceite en la sartén quitamos un poco según, como lo veamos, echamos unas cucharadas de harina de Tipos y un poquito pimentón y todo esto le damos vueltas con una cuchara y con el fuego bajito y cuando esté bien tostado añadimos agua, lo movemos todo bien que no quede gorullos, añadimos la sal y el picante y no dejamos de dar vueltas hasta que se cueza. Finalmente si queremos cuando esten a medias de cocer se puede echar un diente de ajo picado. Si queremos se fríen unas poquitas patatas partidas como para hacer una tortilla y se mezclan con las gachas. También podemos freir chorizos y morcillas para acompañar. Se me ha olvidado de decir que mientras están cociendo si se queda muy espeso hay que añadir agua.
Jose antonio blanco prieto arroz con leche ingredientes:3 cucharadas soperas de arroz, 1 litro agua, 1 litro de leche, 4 cucharadas de azucar sopera, 1 unidad de limon, 1 ramita de canela, canela molida 1 cucharada. preparacion:Tiempo estimado: 20 minutos Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición. Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela. A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente. A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva. Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida. Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duroTiempo estimado: 20 minutos Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición. Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela. A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente. A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva. Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida. Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duro precio:7€
Aitor Fena de los santos tiempo de praracion: 10 min precio aprosimado:3,50€ ingredientes:azucar,harina,leche, dos huebos preparacion.:echas harina azucar leche en una sarten le pones aceite y lo ultimo le echas en el aceite
Patricia Cruza Rodelgo Receta:gachas Tiempo de preparación: 20 min Precio aproximado: 5€ Ingredientes: _ Un vasito dde aceite _ Una cabeza de ajo _ Dos tiras de tocino _ Dos chorizos _ 4 cucharadas de harina de titos _1/2 de agua Preparación: Se pone el aceite a calentar , se añaden los ajos y las tiras de tocino y los chorizos picados. Se sofrie y se retira el chorizo , el tocino y los ajos del aceite y en el aceite que ha quedado en la sartén se añade harina de titos y se sofrie y se le añade 1/2 de agua , se remueve y a continuación se le añade el chorizo , el ajo y el tocino y sin parar de remover durante 5 min y ya esta listo para servir.
Inmaculada Felipe López "LA LECHE FRITA" Tiempo de preparación:2 horas Precio aproximado:3€ Ingredientes:2 sobres de flan potax, de 4 a 6 cucharadas de azucar, huevo batido, aceite para freír, medio litro de leche y mucho amor. Preparación:Desleír en una taza el contenido del sobre con algo de leche. Poner el resto de la leche a calentarcon el azucar.Cuando esté dejar que espese Extender en una fuente y dejar enfriar.Cortar a cuadros y rebozar con maicenay huevo batido. Cuando se sirva espolvorear con azucar.
Óscar Bueno Blanco. Nuesta receta:Patatas y huevos Tiempo de preparación:30 min. Precio aproximado:3€. Ingredientes:Aceite, sal, huevos y patatas. Preparación:Echas el aceite en la sarten, de que terminas de pelar y cortar las patatas las echas en la sarten, de que las patatas están bien fritas ya las puedes sacar y echarlas en un plato, después echas los huevos, cuando están fritos los echas en un plato, apagamos el fuego y listo para comer.
Lydia Fernández López Receta:Las Gachas Tiempo de preparación: 45 min Precio apoximado: 2€ Ingredientes:ajos, Pancetas, pimentón, harina de titos, sal, gua. Preparación. Freir los ajos y la panceta, cuando esten fritos, sarcarlos de la sarten. En el mismo aceite freir un poco de pimentón, luego añadir harina de titos (1 o 2 cucharadas por persona), no dejar de remover,cuando comience a hervir añadir la panceta frita en trocitos, dejar hervir unos minutos. Si se desea se puede poner unas patatas fritas por encima.
JAVIER MORALES SIMÓN "MISTELA" Tiempo de preparación:50 minutos. Precio aproximado:3.20€ Ingredientes:(para 4 personas) 800grs.de patatas. 800grs.de bacalao. 1 cabeza de ajos. 4 tomatillas. aceite agua Preparación: Primero se asan en la brasa las patatas,el ba- calao,la cabeza de ajos y las tomatillas,des- pues se sacan de la lunbre y se trocean las patatas,el bacala y la cabeza de ajos, a con- tinuación cojemos una cazuela de barro y pone- mos en ella todos los ingredientes y echamos un poco de aceite y cubrimos todo de agua y lo ponemos a cocer 20minutos y después se aparta y¡A COMER!
Irene Corrales Clemente "Flores Manchegas" Tiempo de prepAaración:2 horas Precio aproximado:3€ Ingrecientes: 12 huevos 40cl de leche 4 copas de anis 20cl de aceite de oliva 500g de harina tamizada Una pieza de canela molida Miel Preparación: Poner en un perol los huevos y batirlos. Añadir la leche,la canela molida y las copas de anis, incorporando la harina tamizada poco a poco, de manera que quede una masa fina y homogénea. En una sarten, poner abundante aceite a calentar. Introducir el molde de las flores en el aceite para que se caliente. Una vez caliente el aceite y el molde, sacamos el molde y lo metemos en la pasta, de tal manera que no cubra del todo el molde.Meterlo de nuevo en el aceite y mantenerlo ahi hasta que se fria la pasta cuando se desprenda dar la vuelta y que se por la otra parte.Cuando este fria entera sacarla de la sarten con cuidado y luego sociarla con miel.
Sheila aranda rivera "Gachas" Tiempo de preparación:20 minutos Preparación:3€ Ingredientes:Arina de titos, ajos, pimiento dulce, chorizo, panceta, aceite y sal. preparación:En una sarten se hecha aceite, los ajos, el chorizo y la panceta.Cuando este todo vien refrito se saca de la sarten y se deja en un plato. En el mismo aceite se le añade la arina de titos (1 cuchrada por persona) se refrie vien y al mismo dulce y sal se remueve todo asta quitar los gurullos se va echando agua y batiendo al mismo tiempo de esta manera van espesando poco apoco un poco antes de sacarlos del fuego se le añade los ajos, el chorizo y la panceta
Olga García Santos "BIZCOCHO BORRACHO" Tiempo de preparación:1 hora Precio aproximado:5€ Ingredientes:2 yemas de huevos,3 claras de huevos,6 cucharadas de harina,3 cucharadas de azúcar,una pizca de levadura en polvo. Para el almíbar: un cuarto de litro de agua,125g de azúcar,2 decilitros de ron. Preparación: Batimos las claras apunto de nieve,batimos yemas con el azúcar, y juntamos a las claras apunto de nieve con cuidado,la harina poco a poco y la lavadura. Untamos con un poco de mantequillael molde donde lo vamos a hornear, metemos la masa en el molde y orneamos durante 45 minutos a 180º. Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar, cociendo azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo, cuando el bizcocho esté cuajado, lo sacamos del horno y sin retirarlo del molde,lo bañamos en el almíbar, una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.
YERAY ESPADA SALAS Receta:La mistela. Tienpo de preparacion:30 minutos. Precio aproximado:11´50€ Ingredientes: -Una cabeza de ajos. -400g de bacalao. -7 u 8 tomatillas. -250g de almejas. -Unos 500g de patatas. -Aceite. -Agua. Preparacion:Se asan los ajos,el bacalaoy las tomatillas. Despues en una olla se echa aceite,patatas ,el bacalao los ajos las tomatillas y las almejas y el agua todo en crudo y se deja cocer hasta que esta la patata cocia.
Jesús fernández fernández Nuestra receta:Elbrazo de jitano Tiempo de preparación:3/4 Precio aproximado:4,75€ Ingredientes:10Huevos, 10 cucharadas de harina , 10 cucharadas de azucar,medio sobre de elevadura y chocolate a la taza . Preparacion:Se separan las claras de las yemas se baten las claras de punto de nieve y se va añadiendo las yemas elazucar la arina y la elevadura se mete en el horno 20 minutos en 150 grados y mientras tantose prepara el chocolate cuando el bizcocho esta hecho se estiende el cho cholate se enrolla el bizcocho y dejamos enfriar.
Ivàn Aranda Sánchez nuestra receta:son rosquillas fritas tiempo de preparacion:45 minutos precio aproximado:2´50€ ingredientes:3huevos 750 gramos de harina un vaso de azucar un vaso de zumo denaranja medio vaso de aceite de oliva ralladura de un limon 3 papelillos blancos y 3 azules. Preparacion:Se separan las yemas de las claras y las claras se baten a punto de nieve y se van mezclando todos los ingredientes y por ultimo la harina y se hace ya la masa y en una sarten se echa abundante aceite y se pone a calentar y la masase echa en el molde de las rosquillas y cuando el aceite este caliente se van echando las rosquillas y se frien y cuando estan fritas se envuelven en el azucar y la canela.
Ana Sñánchez Simón "Conejo en salsa" (campera) Tiempo de preparación:Hora y media. Precio aproximado:5€ Ingredientes:-conejo.-patates:2o3medianas. -cebollas:1.-Sal.-Ajos:4dientes.-Agua:1y medio. -Pimiento Rojo:1 - Aceite:2 cucharadas soperas. -Laurel:2 hojas. -vino blanco:2 basos.-Tomate frito: 150 gramos. para dos personas. Preparacón:Hacer trozos el conejo, pelar las patetas, trocear la patata lacevolla, ajos, y pimiento rojo. 1ºfreimos las patatas en otra sarten.1ºPoner la sarten con aceite a calentar. 2ºCuando este caliente hechar la cebolla y los ajos, el pimiento y el laurel freir bien los ingredientes. 3ºHechar el conejo y freir durante 15o20 minutos. 4ºHecher el vino blanco y freir hasta que se consuma. 5ºDespues de que se consuma hechar el tomate y frir durante 5 minutos, a continuacion hechamos la patata y rebuelbe bien. 6ºEchamos el agua y sal cocerlo durante 30 minutos más o menos probar de sal de vez encuando se vea que el caldoesta tramado se apaga.
RECETA:MOJETE TIEMPO DE PREPARACION:1H PRECIO APROXIMADO:10€. INGREDIENTES:MAGRO DE CERDO,PATATAS,PIMIENTO VERDE Y ROJO,CEBOLLA,AJO Y ACEITE DE OLIVA. PREPARACION:SOFREIR LA CARNE HASTA QUE SE DORE UN POCO LUEGO AÑADIR EL PIMIENTO,LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA POCHARSE UN POCO ,DEPUES, AÑADIR UN POCO DE TOMATE FRITO Y CALDO DE CARNE AÑADIR AGUA Y LAS PATATAS CORTADAS A TROZOS.DESPUES DEJAR COCER E IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
Laura Espada Romero Nuestra receta:MIGAS Tiempo de preparacion: 40 min (aprox) Precio aproximado:4€/per. Ingredientes:Pan(del dia anterior),paanceta,chorizo,pimiento verde,ajos,sal,aceite,uvas y melón. Preparación:La noche antterior,se parte el pan y se humedece con un poco de agua y sal se tapa con un paño y se deja y se deja reposar toda la noche. Al día sigiente, en una sarten se van friendo todos los ingredientes: la panceta a trocitos, déspues los pimientos ,losajos y por último el chorizo. El aceite con el que se ha frito todo, se echa en otra sarten con el pan y los demas ingredientes. Mover todo junto durante 10 minutos. Consejo:se pueden acompañar con uvas o melón.
Tania Fernádez perez
ResponderEliminarcaridades
Tiempo de preparación:35min
precio aproximado:2´50€
ingredientes: arina,aguay anis
preparaión:
cojemos la masa , hacemos bolitas y las estendemos y luego si quieres se pueden hacer dibujos com cualquier cosa .Despúes si ya tenemos hechos los dibujos se mete al horno 35min para que se dore un poco y ya tenemos la receta.
Javier Aranda Sesmero
ResponderEliminarPrecio : 6 €
CON GARBANZOS Y ESPINACAS:
LUGAR TIPICO: VILLACAÑAS
INGREDIENTES:
400 g Garbanzos
2 cebollas grandes
2 dientes de Ajo
350 g espinacas limpias (o congeladas)
1 Pimiento choricero
1 cucharada Harina o dos rebanadas de Pan seco
1 rama de Perejil
2 Huevos cocidos
Aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Dejar los garbanzos a remojo 24 horas antes en abundante Agua salada. Pasado este tiempo, escurrirlos y dejarlos en agua templada. Cocer en un puchero con agua y perejil a hervir, echar los garbanzos y un buen chorro de aceite de oliva y dejar cocer lentamente hasta que estén tiernos (debe hervir de forma continuada pero suave para que el garbanzo no se endurezca).
Paso 2
Pelar las cebollas y los ajos y picar, así como el pimiento choricero y pelar los huevos cocidos separando la Yema de la Clara.
En una sartén grande con aceite rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento dorándolo suavemente; agregar las espinacas y continuar 15 minutos más al fuego, removiendo de vez en cuando.
Desleir la harina en un poco de caldo de cocer los garbanzos y agregarlo al guiso de espinacas; dejar cocer 15 minutos y salpimentar.
Paso 3
Añadir las espinacas al puchero de los garbanzos, moviéndolo por las asas para trabar la salsa (el guiso de espinacas se puede triturar si se prefiere).
Picar la clara de huevo y añadirlo, así como las yemas bien desmenuzadas, en el puchero. Dejar cocer otra media hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que el fondo no se agarre y con cuidado para que los garbanzos se mantengan enteros.
Servir caliente, acompañado de costrones de pan frito.
María del valle Díaz-plaza castellanos.
ResponderEliminarMOSTILLO
Tiempo de preparación:1h aproximadamente.
Precio aproximado 10€.
Ingredientes:naranjas,limones,clavo,canela en rama,azucar,anis la estrella,harina,arrope,5l
de agua.
Preparacion:
Se cuece en una cacerola cortezas de 3 limones, cortezas de 3naranjas, canela en rama,clavo y anis la estrella.
En la sartén los 2k de harina y 5l de agua se mueve y se bate con la batidora, después,se le hecha cocido se remueve y de que esté casi hecho se le hecha kilo y medio de azucar.
De que se va removiendo se le va añadiendo agua más de 2l.
NOELIA CASTRO ROJO
ResponderEliminarMOJETE
INGREDIENTES:½ kilo de Pimientos rojos.
½ kilo de cebolla.
2 dientes de ajo.
1 limón.
8 cucharadas Aceite de olivade virgen.
1 cucharada de Vinagre.
50 gramos de aceitunas negras.
1 cucharadita de cominos.
Perejil Sal
COMO SE HACE:Lavamos y secamos los pimientos, los cortamos por la mitad y les quitamos el tallo y las semillas.
Envolvemos en papel de aluminio por separado, los pimientos cortados, las cebollas enteras y los ajos pelados.
Colocamos todos los paquetes en una bandeja e introducimos en el horno precalentado a 200ºC.
A los 10 minutos sacamos los ajos, a los 30 minutos los pimientos y a los 45 minutos las cebollas.
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, cortamos los pimientos en tiras finas y colocamos todo en una cazuela de barro.
En un mortero echamos la sal, los ajos y el comino, majamos todo muy bien y agregamos el aceite, seguimos majando y añadimos el vinagre y el zumo del limón.
Cuando todo esté bien majado, lo pasamos por el chino.
Vertemos la salsa sobre los pimientos y las cebollas, mezclamos todo muy bien, adornamos con las aceitunas negras y espolvoreamos con el perejil muy picado.
PRECIO:10€
Alicia Díaz Rullo López
ResponderEliminar"Gachasa"
Precio aproximado:4€
Ingredientes: tocino de panceta, aceite, agua, sal, pimentón, harina de Titos y ajos.
Preparación: Se fríe el tocino de panceta, cuando este frito lo sacamos y lo ponemos en un plato, sinos ha quedado mucha aceite en la sartén quitamos un poco según, como lo veamos, echamos unas cucharadas de harina de Tipos y un poquito pimentón y todo esto le damos vueltas con una cuchara y con el fuego bajito y cuando esté bien tostado añadimos agua, lo movemos todo bien que no quede gorullos, añadimos la sal y el picante y no dejamos de dar vueltas hasta que se cueza. Finalmente si queremos cuando esten a medias de cocer se puede echar un diente de ajo picado. Si queremos se fríen unas poquitas patatas partidas como para hacer una tortilla y se mezclan con las gachas. También podemos freir chorizos y morcillas para acompañar. Se me ha olvidado de decir que mientras están cociendo si se queda muy espeso hay que añadir agua.
Jose antonio blanco prieto
ResponderEliminararroz con leche
ingredientes:3 cucharadas soperas de arroz, 1 litro agua, 1 litro de leche, 4 cucharadas de azucar sopera, 1 unidad de limon, 1 ramita de canela, canela molida 1 cucharada.
preparacion:Tiempo estimado: 20 minutos
Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición.
Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela.
A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.
A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva.
Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida. Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duroTiempo estimado: 20 minutos
Se pone el agua y el arroz en un cazo y se lleva a la ebullición.
Cuando arranca el hervor se aparta del fuego, se pasa por agua fría y se cuela.
A continuación se pela el limón y se pone la cascara en una cazuela junto con el arroz, la leche y la canela y se deja cocer lentamente mientras se va removiendo suavemente.
A mitad de la cocción, se agrega el azúcar y se remueve bien para asegurar que se disuelva.
Cuando el arroz está cocido (los granos están blanditos) se retira del fuego, se vierte en una fuente llana y se espolvorea con un poquito de canela molida. Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duro
precio:7€
Aitor Fena de los santos
ResponderEliminartiempo de praracion: 10 min
precio aprosimado:3,50€
ingredientes:azucar,harina,leche, dos huebos
preparacion.:echas harina azucar leche en una sarten le pones aceite y lo ultimo le echas en el aceite
Patricia Cruza Rodelgo
ResponderEliminarReceta:gachas
Tiempo de preparación: 20 min
Precio aproximado: 5€
Ingredientes:
_ Un vasito dde aceite
_ Una cabeza de ajo
_ Dos tiras de tocino
_ Dos chorizos
_ 4 cucharadas de harina de titos
_1/2 de agua
Preparación:
Se pone el aceite a calentar , se añaden los ajos y las tiras de tocino y los chorizos picados. Se sofrie y se retira el chorizo , el tocino y los ajos del aceite y en el aceite que ha quedado en la sartén se añade harina de titos y se sofrie y se le añade 1/2 de agua , se remueve y a continuación se le añade el chorizo , el ajo y el tocino y sin parar de remover durante 5 min y ya esta listo para servir.
Inmaculada Felipe López
ResponderEliminar"LA LECHE FRITA"
Tiempo de preparación:2 horas
Precio aproximado:3€
Ingredientes:2 sobres de flan potax, de 4 a 6 cucharadas de azucar, huevo batido, aceite para freír, medio litro de leche y mucho amor.
Preparación:Desleír en una taza el contenido del sobre con algo de leche. Poner el resto de la leche a calentarcon el azucar.Cuando esté dejar que espese
Extender en una fuente y dejar enfriar.Cortar a cuadros y rebozar con maicenay huevo batido.
Cuando se sirva espolvorear con azucar.
Óscar Bueno Blanco.
ResponderEliminarNuesta receta:Patatas y huevos
Tiempo de preparación:30 min.
Precio aproximado:3€.
Ingredientes:Aceite, sal, huevos y patatas.
Preparación:Echas el aceite en la sarten, de que terminas de pelar y cortar las patatas las echas en la sarten, de que las patatas están bien fritas
ya las puedes sacar y echarlas en un plato, después echas los huevos, cuando están fritos los echas en un plato, apagamos el fuego y listo para comer.
Lydia Fernández López
ResponderEliminarReceta:Las Gachas
Tiempo de preparación: 45 min
Precio apoximado: 2€
Ingredientes:ajos, Pancetas, pimentón, harina de titos, sal, gua.
Preparación.
Freir los ajos y la panceta, cuando esten fritos, sarcarlos de la sarten.
En el mismo aceite freir un poco de pimentón, luego añadir harina de titos (1 o 2 cucharadas por persona), no dejar de remover,cuando comience a hervir añadir la panceta frita en trocitos, dejar hervir unos minutos.
Si se desea se puede poner unas patatas fritas por encima.
JAVIER MORALES SIMÓN
ResponderEliminar"MISTELA"
Tiempo de preparación:50 minutos.
Precio aproximado:3.20€
Ingredientes:(para 4 personas)
800grs.de patatas.
800grs.de bacalao.
1 cabeza de ajos.
4 tomatillas.
aceite
agua
Preparación:
Primero se asan en la brasa las patatas,el ba-
calao,la cabeza de ajos y las tomatillas,des-
pues se sacan de la lunbre y se trocean las
patatas,el bacala y la cabeza de ajos, a con-
tinuación cojemos una cazuela de barro y pone-
mos en ella todos los ingredientes y echamos
un poco de aceite y cubrimos todo de agua y
lo ponemos a cocer 20minutos y después se
aparta y¡A COMER!
Irene Corrales Clemente
ResponderEliminar"Flores Manchegas"
Tiempo de prepAaración:2 horas
Precio aproximado:3€
Ingrecientes:
12 huevos
40cl de leche
4 copas de anis
20cl de aceite de oliva
500g de harina tamizada
Una pieza de canela molida
Miel
Preparación:
Poner en un perol los huevos y batirlos.
Añadir la leche,la canela molida y las copas de anis, incorporando la harina tamizada poco a poco, de manera que quede una masa fina y homogénea.
En una sarten, poner abundante aceite a calentar.
Introducir el molde de las flores en el aceite para que se caliente. Una vez caliente el aceite y el molde, sacamos el molde y lo metemos en la pasta, de tal manera que no cubra del todo el molde.Meterlo de nuevo en el aceite y mantenerlo ahi hasta que se fria la pasta cuando se desprenda dar la vuelta y que se por la otra parte.Cuando este fria entera sacarla de la sarten con cuidado y luego sociarla con miel.
Sheila aranda rivera
ResponderEliminar"Gachas"
Tiempo de preparación:20 minutos
Preparación:3€
Ingredientes:Arina de titos, ajos, pimiento dulce, chorizo, panceta, aceite y sal.
preparación:En una sarten se hecha aceite, los ajos, el chorizo y la panceta.Cuando este todo vien refrito se saca de la sarten y se deja en un plato.
En el mismo aceite se le añade la arina de titos (1 cuchrada por persona) se refrie vien y al mismo dulce y sal se remueve todo asta quitar los gurullos se va echando agua y batiendo al mismo tiempo de esta manera van espesando poco apoco un poco antes de sacarlos del fuego se le añade los ajos, el chorizo y la panceta
Olga García Santos
ResponderEliminar"BIZCOCHO BORRACHO"
Tiempo de preparación:1 hora
Precio aproximado:5€
Ingredientes:2 yemas de huevos,3 claras de huevos,6 cucharadas de harina,3 cucharadas de azúcar,una pizca de levadura en polvo. Para el almíbar: un cuarto de litro de agua,125g de azúcar,2 decilitros de ron.
Preparación:
Batimos las claras apunto de nieve,batimos yemas con el azúcar, y juntamos a las claras apunto de nieve con cuidado,la harina poco a poco y la lavadura. Untamos con un poco de mantequillael molde donde lo vamos a hornear, metemos la masa en el molde y orneamos durante 45 minutos a 180º. Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar, cociendo azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo, cuando el bizcocho esté cuajado, lo sacamos del horno y sin retirarlo del molde,lo bañamos en el almíbar, una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.
YERAY ESPADA SALAS
ResponderEliminarReceta:La mistela.
Tienpo de preparacion:30 minutos.
Precio aproximado:11´50€
Ingredientes: -Una cabeza de ajos.
-400g de bacalao.
-7 u 8 tomatillas.
-250g de almejas.
-Unos 500g de patatas.
-Aceite.
-Agua.
Preparacion:Se asan los ajos,el bacalaoy las tomatillas.
Despues en una olla se echa aceite,patatas ,el bacalao los ajos las tomatillas y las almejas y el agua todo en crudo y se deja cocer hasta que esta la patata cocia.
Jesús fernández fernández
ResponderEliminarNuestra receta:Elbrazo de jitano
Tiempo de preparación:3/4
Precio aproximado:4,75€
Ingredientes:10Huevos, 10 cucharadas de harina , 10 cucharadas de azucar,medio sobre de elevadura y chocolate a la taza .
Preparacion:Se separan las claras de las yemas se baten las claras de punto de nieve y se va añadiendo las yemas elazucar la arina y la elevadura se mete en el horno 20 minutos en 150 grados y mientras tantose prepara el chocolate cuando el bizcocho esta hecho se estiende el cho cholate se enrolla el bizcocho y dejamos enfriar.
Ivàn Aranda Sánchez
ResponderEliminarnuestra receta:son rosquillas fritas
tiempo de preparacion:45 minutos
precio aproximado:2´50€
ingredientes:3huevos 750 gramos de harina un vaso de azucar un vaso de zumo denaranja medio vaso de aceite de oliva ralladura de un limon 3 papelillos blancos y 3 azules.
Preparacion:Se separan las yemas de las claras y las claras se baten a punto de nieve y se van mezclando todos los ingredientes y por ultimo la harina y se hace ya la masa y en una sarten se echa abundante aceite y se pone a calentar y la masase echa en el molde de las rosquillas y cuando el aceite este caliente se van echando las rosquillas y se frien y cuando estan fritas se envuelven en el azucar y la canela.
Ana Sñánchez Simón
ResponderEliminar"Conejo en salsa" (campera)
Tiempo de preparación:Hora y media.
Precio aproximado:5€
Ingredientes:-conejo.-patates:2o3medianas.
-cebollas:1.-Sal.-Ajos:4dientes.-Agua:1y medio.
-Pimiento Rojo:1 - Aceite:2 cucharadas soperas.
-Laurel:2 hojas. -vino blanco:2 basos.-Tomate frito: 150 gramos. para dos personas.
Preparacón:Hacer trozos el conejo, pelar las patetas, trocear la patata lacevolla, ajos, y pimiento rojo. 1ºfreimos las patatas en otra sarten.1ºPoner la sarten con aceite a calentar.
2ºCuando este caliente hechar la cebolla y los ajos, el pimiento y el laurel freir bien los ingredientes.
3ºHechar el conejo y freir durante 15o20 minutos.
4ºHecher el vino blanco y freir hasta que se consuma.
5ºDespues de que se consuma hechar el tomate y frir durante 5 minutos, a continuacion hechamos la patata y rebuelbe bien.
6ºEchamos el agua y sal cocerlo durante 30 minutos más o menos probar de sal de vez encuando se vea que el caldoesta tramado se apaga.
RECETA:MOJETE TIEMPO DE PREPARACION:1H PRECIO APROXIMADO:10€. INGREDIENTES:MAGRO DE CERDO,PATATAS,PIMIENTO VERDE Y ROJO,CEBOLLA,AJO Y ACEITE DE OLIVA. PREPARACION:SOFREIR LA CARNE HASTA QUE SE DORE UN POCO LUEGO AÑADIR EL PIMIENTO,LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA POCHARSE UN POCO ,DEPUES, AÑADIR UN POCO DE TOMATE FRITO Y CALDO DE CARNE AÑADIR AGUA Y LAS PATATAS CORTADAS A TROZOS.DESPUES DEJAR COCER E IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
ResponderEliminarLaura Espada Romero
ResponderEliminarNuestra receta:MIGAS
Tiempo de preparacion: 40 min (aprox)
Precio aproximado:4€/per.
Ingredientes:Pan(del dia anterior),paanceta,chorizo,pimiento verde,ajos,sal,aceite,uvas y melón.
Preparación:La noche antterior,se parte el pan y se humedece con un poco de agua y sal se tapa con un paño y se deja y se deja reposar toda la noche. Al día sigiente, en una sarten se van friendo todos los ingredientes: la panceta a trocitos, déspues los pimientos ,losajos y por último el chorizo. El aceite con el que se ha frito todo, se echa en otra sarten con el pan y los demas ingredientes. Mover todo junto durante 10 minutos.
Consejo:se pueden acompañar con uvas o melón.